Conseiller en économie sociale et familiale
Le conseiller en économie sociale et familiale (CESF) a pour objectif d'aider les adultes à résoudre leurs problèmes de vie quotidienne. Individuelle et collective, son action passe par l'information, le conseil et la formation.
EP : comment inciter les personnes fréquentant l'épicerie sociale à consommer des légumes.
Aujourd'hui, les comportements alimentaires inquiètent les pouvoirs publics qui ont
réalisé qu'alimentation et santé vont de pairs .Des actions de prévention sur une alimentation
équilibrée sont mises en place par l'INPES (ministère de la santé).
Elles visent à alerter la population sur l'importance d'une bonne alimentation et essaient d'inciter
au changement des habitudes. Elles soulignent les conséquences telles que des maladies comme
le cancer du colon, les accidents cardio-vasculaires, le diabète ou encore l'obésité, qui pourraient
être évitées simplement en modifiant son alimentation.
Le plan nutrition santé apporte les informations sur les modes d'alimentation et conseille, entre
autre, 5 fruits et légumes par jour. Chez les personnes en situation de précarité, le problème
alimentation santé est encore plus flagrant. Cependant, la solitude, l’isolement, le chômage, la
marginalisation, peuvent avoir des conséquences néfastes sur le plaisir de manger. | Catégorie: | Rapport de stage Conseiller en économie sociale et familiale |
| Type de fichier: | application/pdf |
| Historique du document: | 0 |
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ICAF : les habitudes alimentaires des personnes âgées
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L’alimentation a un rôle primordial pour la santé des personnes âgées, sa qualité et sa quantité permettent de ralentir le vieillissement naturel. Elle va également retarder l’apparition de certaines maladies liées à l’âge.
Rapport de stage dans un UTPAS
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Pour la mettre en évidence, je me fixe comme objectif :
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Les responsables se sentant concernées par cette étude, m’ont proposé de participer à la réunion de tous les professionnels au complet pour expliquer la nécessité de mon observation dans leur structure.
Dès le lendemain, j’ai présenté mes outils à l’équipe. Chacun a bien perçu mon projet et s’est engagé à s’impliquer dans mes différentes requêtes.
La consommation de fruits chez les personnes atteintes de maladies neuromusculaires ou neurologiques
Le repas est un élément central de la journée : il revêt une fonction biologique et sociale mais il fait aussi référence au goût et au plaisir. Hautement symbolique et culturel dans la société française, il est l’un des derniers repères accessibles à la personne en perte d’autonomie. Dans tous les actes de la vie quotidienne, notamment au moment du repas, il faut pouvoir connaître la situation globale de chaque résident, afin de bien l’identifier, de tenir compte des difficultés que chaque maladie peut engendrer afin que ce moment reste un plaisir pour lui.
Rapport de stage dans un foyer d'hébergement
Les CESF organisent régulièrement des ateliers cuisine collectifs
ou individuels au domicile des résidents (studios, appartement, villas) ou dans les locaux
collectifs. Lors de ces ateliers les résidents apprennent, réapprennent à élaborer un menu
équilibré, effectuer la liste des courses correspondante, réaliser le repas en respectant des
règles d’hygiène et de sécurité ainsi que entretenir et nettoyer la cuisine. Chaque résident en
fonction de ses capacités et possibilités participe, plus ou moins activement, aux ateliers. Ces
ateliers sont très bien accueillis par les résidents, les CESF sont régulièrement sollicitées et
très attendues.