Conseiller en économie sociale et familiale
Le conseiller en économie sociale et familiale (CESF) a pour objectif d'aider les adultes à résoudre leurs problèmes de vie quotidienne. Individuelle et collective, son action passe par l'information, le conseil et la formation.
Rapport de stage et projet dans une MFR
Durant ma période de stage, j’ai mis en place un projet auprès d’une classe de troisième. Mon projet a consisté à préparer un atelier de cuisine sur le thème de l’anti-gaspillage auprès d’un jeune public afin de l’initier aux gestes anti-gaspillage et à la réalisation de recettes sur ce même thème.
Dans un premier temps j’ai fait une analyse des besoins de ce public en passant du temps auprès d’eux et en observant leurs facilités et difficultés dans leur quotidien. J’ai pu constater que les élèves de cette classe avaient quelques difficultés à appliquer des gestes contre le gaspillage alimentaire. Ils finissaient rarement leurs assiettes et jetaient énormément de nourriture. Les élèves de cette classe suivaient des cours de cuisine et des cours de biologie concernant les besoins nutritionnels chez l’adolescent. C’est pourquoi j’ai décidé de mettre en lien leurs connaissances et leurs besoins en complétant les cours de biologie donnés par Melinda, formatrice à la MFR, sur les besoins nutritionnels. En partant de cela j’ai alors préparé un menu anti-gaspillage et équilibré, respectant ces besoins.
Les objectifs de mon projet qui était de faire découvrir à un jeune public ce qu’était l’anti-gaspillage, de l’initier à ses gestes ainsi qu’à une alimentation équilibré et de faire valoir le tri sélectif ont alors été atteints.
Suite à ce projet, j’ai pu observer que la cuisine pédagogique avait besoin d’une organisation plus soutenue. C’est pourquoi je suis retournée dans la cuisine, j’ai rangée les placards de manière à ce que ce soit plus facile de retrouver les denrées, et ai fait le point sur les denrées restantes (et leurs quantités) en créant deux fiches, une sur les denrées disponibles dans les placards pour préparations sucrées, l’autre sur les denrées présentes dans les placards pour préparation salées. Sur ces fiches j’ai inscrits par des tirets les noms des denrées, ainsi qu’une photo de chacune d’entre elles. | Catégorie: | Rapport de stage Conseiller en économie sociale et familiale |
| Type de fichier: | application/pdf |
| Historique du document: | 0 |
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Documents associés
L'accompagnement social pour l'accès aux vacances et aux loisirs des personnes en situation de handicap
La problématique du handicap peut s’imposer dans tous les domaines à tout un chacun et à chaque
instant. La notion du handicap prend donc en compte une multitude de situations.
La loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des
personnes handicapées, pose ainsi le principe d'accessibilité généralisée. C'est un élément déterminant de
l'intégration sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap.
L'accessibilité de ce public est possible grâce à plusieurs dispositifs visant l'accès à l'information, à
l'éducation, au travail, à la mobilité, au logement, à la culture et aux loisirs. Effectivement, le droit aux
vacances et aux loisirs pour tous, reconnu depuis 1975 et rappelé dans la loi du 11 février 2005, reste dix
ans plus tard, une préoccupation actuelle. Les établissements sociaux et médico-sociaux sont, de part leur
accompagnement, une des réponses apportées à l'échelon local.
J'ai effectué mon stage au sein de l’Établissement et Services d'Aide par le Travail géré par
l'Association des Paralysés de France en Touraine (ESAT APF Touraine). Cet établissement médico-social
vise l'insertion sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap moteur avec troubles
associés. Mon objectif en intégrant cette institution était de découvrir le travail social avec ce public. Je
n'avais encore jamais travaillé auprès de public en situation de handicap et plus précisément de
travailleurs handicapés. Je pouvais donc transposer mes expériences dans le domaine de l'insertion sociale
et professionnelle avec les personnes Sans Domicile Fixe ou les familles en difficultés, sur ce nouveau
public et en découvrir les caractéristiques. Ayant déjà observé des accompagnements sociaux menés par
une Conseillère en Économie Sociale et Familiale (CESF), il me semblait intéressant d'observer ces
accompagnements au sein de l'ESAT, en particulier ceux dans le cadre des vacances adaptées. Le droit
aux vacances et aux loisirs pour tous étant une revendication actuelle des personnes en situation de
handicap, je me suis rapidement questionnée à propos de l'impact des accompagnements sociaux sur
l'accès aux vacances et aux loisirs de ce public.
Comment l'accompagnement social en vigueur dans un ESAT
permet-il l'accès aux vacances et aux loisirs pour les personnes en situation de handicap ?
Ce rapport tente de répondre à cette question en analysant le contexte institutionnel de l'ESAT APF
Touraine, la pratique de la CESF dans cette institution et une Intervention Sociale d'Aide à la Personne
dans le cadre du droit aux vacances et aux loisirs des travailleurs handicapés, ceci étant une des missions
de la CESF. Pour finir, je présenterai mon bilan d'acquisition de compétences en lien avec mes deux
stages de cette troisième année de formation.
Secours Catholique : mobiliser des personnes pour une sortie raquettes
Le développement des associations est une réalité vivante. On évalue entre 700 et 800 000 le nombre d’associations dans notre pays. Un grand nombre d’associations à caractère humanitaire ou caritatif, se sont développées ces dernières années. Elles se mobilisent et travaillent en partenariat avec d’autres institutions sociales. Ces associations jouent toutes un rôle complémentaire dans la mise en œuvre de la politique sociale d’aide aux personnes défavorisées.
J’ai choisi d’effectuer mon stage dans le département de l'Isère au Secours Catholique de Grenoble qui est une association dynamique. Le Secours Catholique est né après la Seconde Guerre mondiale comme de nombreuses autres organisations, pour pallier les situations d’urgence. C’est un acteur important sur le terrain social, dont le travail est reconnu aussi bien par les pouvoirs publics que par les travailleurs sociaux. Il est présent au niveau international et national.
Association intermediaire
Durant ma première année de BTS en économie sociale et familiale (ESF) j’ai été amené à effectuer un stage d’observation de quinze jours du 4 novembre au 15 novembre 2002 auprès d’une conseillère en économie sociale et familiale. Celle-ci, exerce sa profession dans une association intermédiaire A.V.I.E localisée à Villemur sur Tarn. Cet établissement accueille des demandeurs d’emploi en très grandes difficultés d’insertion professionnelle.
DPP : Lutter contre les effets du vieillissement
Ce dossier de pratique professionnelle se base sur un nouveau public pris en charge par les CESF qui sont les personnes vieillissantes. Mon questionnement étant : quelles actions les travailleurs sociaux, qui collaborent habituellement avec les agriculteurs en difficultés, mettent-ils en place pour aider les populations âgées relevant du régime agricole ?
Afin d’acquérir une méthodologie et des techniques propres au métier de CESF, je me suis fixée des objectifs durant ce stage. Le référentiel d’intervention fédéral du service ASS prévoit la prise en charge de la dépendance des personnes âgées. Ainsi, mon objectif principal a été quelles sont les actions que l’on peut mettre en œuvre pour ces personnes.